Comment manger correctement avec la goutte, caractéristiques du régime alimentaire.

La goutte est une maladie qui survient assez souvent. Les personnes atteintes de cette pathologie se posent beaucoup de questions. Comment manger avec la goutte, y a-t-il des restrictions sur le choix des produits pour cette maladie? Comment faire un régime? Que faut-il faire pour éviter que la maladie ne s'aggrave?

Description générale de la pathologie et principes de l'alimentation.

La goutte est une inflammation des articulations qui évolue avec le temps. La pathologie est causée par une violation du métabolisme des purines. Le corps produit un excès d'acide urique dans le sang. Le mécanisme de développement de la maladie n'est pas entièrement compris.

Causes de la maladie :

• apport d'un grand nombre de purines dans le corps avec des produits;
• prédisposition héréditaire;
• diminution de l'intensité de l'excrétion d'acide urique dans l'urine;
• augmentation de la production d'acide urique.

Le régime de la goutte est un élément important du traitement. La nutrition est organisée de manière à réduire la quantité de composés d'acide urique dans le corps.

Principes diététiques :

• s'il y a un excès de poids, il est nécessaire de le réduire;
• contrôle de l'apport de la quantité de liquide requise;
• limiter la quantité d'aliments contenant une grande quantité de substances puriques, telles que la viande, le poisson;
• augmenter le nombre de plats contenant une petite quantité de composés puriques, tels que le lait, les céréales.

Une bonne alimentation est nécessaire dans un ensemble de mesures visant à améliorer l'état d'un patient atteint de goutte.

Quoi ne pas manger avec la goutte

Les patients souffrant de goutte, compilant un menu sain, doivent savoir quoi jeter.

Tableau "Ce qu'il ne faut pas manger avec la goutte":

groupe de produits	nom
les boissons	thé fort, café; cacao; de l'alcool; boissons à base de levure;
apéritifs, salades	saucisses; viandes fumées; nourriture en boîte; plats épicés et salés;
condiments, sauces	Raifort; moutarde; toutes les variétés de poivre; sauces à la viande, au poisson, aux bouillons de champignons;
huiles, graisses	huile de cuisine; graisses animales : porc, agneau, bœuf ;
fruits, baies	figues, framboises;
des légumes	concombres marinés salés;
des légumes	Des haricots; Des haricots; Lentilles;
céréales	gruau;
les fromages	fromage; variétés épicées et salées;
un poisson	huileux; fumé; salé; poisson en boite;
viande	veau; poulets; Viande d'agneau; Porc; cerveau; saucisses; reins; foie; viande en conserve;
soupes	dans des bouillons préparés à base de viande, poisson, champignons; soupe aux épinards, oseille;
produits à base de farine	ne pas abuser du muffin.

Il existe une liste d'erreurs qui conduisent à une exacerbation de l'évolution de la maladie:

• manger des aliments riches en purines ;
• L'abus d'alcool;
• carence en liquide dans l'alimentation;
• consommation excessive de graisses, protéines d'origine animale;
• l'utilisation d'une grande quantité de sel;
• manque de légumes, de baies, de fruits dans l'alimentation.

Ces aliments doivent être exclus de l'alimentation afin de ne pas provoquer une exacerbation de la maladie.

Que pouvez-vous manger avec la goutte ?

Une liste des produits recommandés pour cette pathologie sera utile.

Tableau "Ce que vous pouvez manger avec la goutte":

groupe de produits	nom	Noter
les boissons	thé doux, café; décoction d'églantier; jus de légumes, fruits;	il est utile d'ajouter du lait;
apéritifs, salades	salades de légumes; fromages à pâte molle;	il est permis de manger de la vinaigrette;
condiments, sauces	de tomates; dans les bouillons de légumes; crème aigre; Lait; Canelle; vanilline;
huiles, graisses	Beurre; les huiles végétales;
fruits, baies	toutes les baies ; différents fruits;	peut être consommé frais et après traitement thermique; figues, framboises uniquement avec l'autorisation d'un médecin;
des légumes	Père; betterave; carotte; courgette; citrouille; Poivron; aubergine; Chou blanc; concombres frais;	tomates avec l'autorisation d'un médecin;
Pâtes	n'importe quel type;	sans abuser de la quantité ;
céréales	tout sauf les légumineuses, les flocons d'avoine ;
les fromages	toutes variétés sauf piquant, salé;
Les produits laitiers	Lait; kéfir; Cottage cheese; lait caillé;	plats utiles à base de produits laitiers;
un poisson	variétés à faible teneur en matières grasses;	pas plus de 2 fois par semaine;
œufs	1 à 2 pièces par semaine ;	sur n'importe quelle assiette
viande	viande de vache; Dinde; Lapin; poulet;	pas plus de 3 fois par semaine; cuisiner pour un couple; bouilli;
soupes	légume; végétarien; les produits laitiers; céréales; betterave; okrochka ;
produits à base de farine	blé tendre, seigle.

Ces produits sont recommandés pour la goutte.

Régime pour la goutte : tableau numéro 6.

Les nutritionnistes prescrivent le "Tableau n°6" pour les pathologies suivantes :

• goutte;
• formation accrue d'acide urique;
• maladie de la lithiase urinaire.

Règles de régime "Tableau numéro 6":

• il est interdit de trop manger et d'avoir faim;
• pendant la journée, le corps devrait recevoir 2400-2600 kcal;
• buvez au moins 2, 5 litres de liquide par jour;
• manger des plats cuits à la vapeur ou bouillis;
• manger au moins 5 fois par jour;
• manger de façon fractionnée ;
• déchets contenant des purines, de l'acide oxalique;
• limiter la consommation de sel.

La durée du cours de nutrition thérapeutique est prescrite individuellement par le médecin traitant.

Régime alimentaire pour la goutte lors d'une exacerbation

Comment manger avec la goutte lors d'une exacerbation de la maladie? Il est nécessaire de soulager l'inflammation et la douleur. Pour ce faire, vous devez modifier votre alimentation.

Règles de nutrition lors d'une exacerbation de goutte:

• tous les deux jours pour passer des jours de jeûne ;
• ne mangez que des fruits et légumes;
• manger de la nourriture en petites portions;
• ne surchargez pas le système digestif;
• ils préfèrent les petits repas.

Très souvent, un régime strict ne dure pas plus de 3 jours. Après la cessation de la douleur, vous pouvez progressivement passer au menu habituel, ce qui est autorisé pour la goutte.

Pendant la période d'exacerbation, il est recommandé d'utiliser les produits suivants :

• décoction d'églantier;
• bouillie de lait liquide;
• Lait;
• eau minérale alcaline, légèrement chauffée;
• pomme crue;
• jus de pomme, tomate, jus de carotte;
• gelée de lait;
• soupe de purée de légumes;
• compote de fruits;
• thé vert au lait et au miel.

Après le régime, vous pouvez progressivement inclure des plats de viande dans votre alimentation, tout d'abord, introduisez de la viande bouillie à la vapeur dans le four. Il est recommandé de suivre un régime jusqu'à ce que la douleur dans les jambes s'arrête.

Caractéristiques des jours de jeûne

Lors d'une exacerbation de la maladie, la famine thérapeutique est inacceptable. Le refus complet de nourriture entraînera une aggravation de l'état. Les jours de jeûne peuvent améliorer considérablement l'état du patient.

Options de téléchargement :

• légume sur légumes et fruits;
• caillé de kéfir;
• riz.

Lors d'un régime à base de plantes, il est recommandé de manger un type de fruit ou de légume autorisé. Mangeons des salades. La plupart du temps, la journée pomme est déchargée, vous ne pouvez pas manger plus de 250g de pommes par jour.

Pendant la journée de jeûne du kéfir et du caillé, vous pouvez manger 0, 4 kg de fromage cottage sans gras, 0, 5 l de kéfir.

La décharge de riz par jour consiste en 75 g de riz et 1 pomme. Ils doivent être consommés en petites portions tout au long de la journée.

Il est recommandé de boire de la compote à base de pommes ces jours-là. Pas besoin d'ajouter du sucre.

Régime pour la goutte : menu de la semaine

Une option de menu pour la goutte est proposée, conçue pour 7 jours. Inclure les aliments qui contiennent de faibles niveaux de purines.

jours de la semaine	aliments	assiettes
Lundi	petit-déjeuner aliments Dîner le thé de l'après-midi Dîner	flocons d'avoine au lait, 30 g de fraises, thé vert; cheesecakes au fromage cottage, bouillon d'églantier; purée de légumes, salade, boulettes de lapin, compote de pommes; un verre de lait cuit fermenté; bouillie d'orge, thé au lait;
mardi	petit-déjeuner aliments Dîner le thé de l'après-midi Dîner	bouillie de sarrasin, lait; crêpes à la noix de coco; ragoût de légumes, dinde bouillie, compote; gelée de baies, pain grillé au fromage; fromage cottage aux baies;
Mercredi	petit-déjeuner aliments Dîner le thé de l'après-midi Dîner	omelette vapeur aux herbes, yaourt; thé à la camomille, pain grillé; okroshka aux légumes sur kéfir, pain Borodino; Yaourt grec; salade de légumes aux graines de lin, thé vert.
jeudi	petit-déjeuner aliments Dîner le thé de l'après-midi Dîner	crêpes à la purée de baies, bouillon d'églantier; yogourt, craquelins; riz, dinde bouillie, salade de betteraves, confiture; un verre de kéfir; pommes de terre bouillies aux herbes, décoction de camomille;
Vendredi	petit-déjeuner aliments Dîner le thé de l'après-midi Dîner	crêpes au fromage cottage, thé vert; beurre d'arachide, pain grillé, lait cuit fermenté; purée de soupe aux légumes, escalopes vapeur, compote; soufflé aux myrtilles; salade de légumes, bouillon d'églantier;
samedi	petit-déjeuner aliments Dîner le thé de l'après-midi Dîner	spaghettis, tisanes; 30 g de noix, yaourt; Casserole de Pommes de Terre, Salade de Légumes Verts, Jus de Pomme; fromage cottage aux pruneaux; Yaourt grec;
dimanche	petit-déjeuner aliments Dîner le thé de l'après-midi Dîner	œufs brouillés, salade de légumes, jus de fruits ; sandwich à l'avocat, thé vert ; soupe aux oeufs et nouilles, poitrine de poulet, salade, compote; 100 g de cerises, lait cuit fermenté; cassolette de betterave, tisane de camomille.

Les aliments doivent être pris en même temps, en évitant de trop manger et d'avoir faim.

recettes pour la goutte

Pour former un régime, vous devez inclure les plats à base de produits autorisés.

Méthodes de cuisson recommandées :

• pour un couple;
• ébullition;
• pâtisserie;
• extinction

Pour cuisiner, vous devez prendre des variétés de viande et de poisson faibles en gras.

Recette "Cocotte de Betteraves"

Ingrédients requis :

• betteraves - 1 pièce;
• carottes - 1 morceau;
• oignons - 1 pièce;
• pâte de tomate - 0, 5 cuillère à soupe;
• oeuf - 1 morceau;
• farine - ½ tasse;
• sel au goût;
• crème sure, feuilles d'aneth pour la vinaigrette.

Technologie de cuisson :

1. Épluchez les carottes, les betteraves, hachez-les sur une râpe grossière.
2. Oignon coupé en demi-anneaux.
3. Battez un peu l'œuf, mettez le sel, le concentré de tomate, la farine. Mélanger jusqu'à homogénéité.
4. Tapisser un plat allant au four de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.
5. Mettez le mélange de légumes au fond.
6. Verser le mélange d'œufs.
7. Préchauffer le four à 180°C.
8. Cuire 50-60 minutes.

Vous pouvez servir le plat fini avec de l'aneth, de la crème sure.

recette soupe aux oeufs

Ingrédients requis :

• pommes de terre 3 morceaux;
• oignon - 1 morceau;
• carottes - 1 morceau;
• oeuf - 2 morceaux;
• vermicelles - ½ tasse;
• huile végétale.

Technologie de cuisson :

1. Préparez la vinaigrette, pour cela, carottes, oignons. Couper, faire mijoter dans une casserole avec de l'huile végétale.
2. Versez de l'eau dans une casserole, salez.
3. Couper les pommes de terre en cubes, mettre dans l'eau. Faire bouillir 10 minutes.
4. Ajouter la vinaigrette, les nouilles.
5. Battez les œufs, versez la soupe en un trait fin.
6. Éteindre la cuisinière.

Le plat peut être servi à table après 15 minutes.

Recette de chou au four

Ingrédients requis :

• chou blanc - 1 pièce;
• condiments autorisés, par exemple, un mélange de poivrons, basilic;
• sel au goût;
• huile d'olive.

Technologie de cuisson :

1. Divisez la tête de chou en 4-5 parties.
2. Saupoudrer les légumes d'assaisonnements, saler, badigeonner d'huile d'olive.
3. Préchauffer le four à 200°C.
4. Cuire au four pendant 40 minutes.

En choisissant certains plats, vous devez vous rappeler que le corps doit être bien nourri, avec les vitamines et les minéraux nécessaires.

Mesures préventives contre la goutte.

Il existe des moyens de prévenir la maladie. Si vos proches ont eu des cas de goutte, le risque de pathologie augmente. Comment le problème peut-il être évité?

Prévention de la goutte :

• faire régulièrement un test sanguin, surveiller le niveau d'acide urique;
• vivre une vie saine;
• lutter contre les kilos superflus ;
• éviter une augmentation de la pression ;
• Respectez les lois d'une bonne nutrition.

Il est nécessaire en prévention de réduire la quantité d'aliments qui contiennent des purines :

• Des haricots;
• pois verts;
• soja;
• Tomates;
• Oseille;
• déchets;
• crabe de rivière;
• jouer;
• viande de jeunes animaux;
• chachlik;
• poisson en conserve, viande;
• boissons alcoolisées;
• saucisses;
• boissons contenant du fructose.

Par conséquent, un régime alimentaire contre la goutte fait partie du complexe de mesures nécessaires pour améliorer l'état du patient. S'il existe d'autres pathologies, par exemple le diabète sucré, les maladies chroniques, il est alors nécessaire de modifier le régime alimentaire. Dans tous les cas, vous devez d'abord consulter votre médecin.